Sinds 1923 een begrip in kip
Een stukje historie
Het Westfriese familiebedrijf Thaam Dam bestaat al bijna honderd jaar. In 1923 begon grootvader Henk Dam met het venten van groenten en met de handel in wild en pluimvee. Met paard en wagen, en later met een open vrachtwagen, reed hij stad en land af om ganzen, zwanen, kippen en fazanten te kopen en te verkopen. Door een noodlottig verkeersongeval kwam het bedrijf van de ene op de andere dag in handen van zoon Thaam, toen pas 19 jaar oud.
Thaam was degene die in de jaren vijftig begon met het slachten van pluimvee. Nog eens twintig jaar later specialiseerde hij zich als één van de eersten in Nederland in het uitsnijden en fileren van kippen. In plaats van hele en halve kippen werden voortaan verschillende kipproducten verkocht, zoals kipfilets, kippenpoten en kipsaté.
In 1986 nam zoon Henk het bedrijf over van zijn vader. Henk ontwikkelde het poeliersbedrijf tot wat het nu is. Een veelzijdig bedrijf in kip en wild, in zelfgemaakte kant-en-klaar-maaltijden en diepvriesproducten, met een eigen winkel en een saté groothandel. Sinds 2010 werkt ook Barry, zoon van Henk, bij het familiebedrijf in Hoogwoud.
Met zijn komst werden weer veel nieuwe stappen gezet. Er werd verbouwd, nieuw gebouwd en geïnvesteerd in nieuwe machines, energiezuinige oplossingen en online bestellen. Ook werd het assortiment uitgebreid met nieuwe producten.
De toekomst
Bij Thaam Dam hebben we Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen hoog in het vaandel staan. We willen een zo klimaatneutraal mogelijk bedrijf zijn en daar investeren we flink in. In 2016 hebben we het hele lichtplan van ons bedrijf laten vervangen door LED verlichting. Dit leverde een besparing van tachtig procent op licht op. Verder hebben we energiezuinige vriezers en koelingen aangeschaft en alle deuren laten vervangen door automatische deuren. Deze zorgen ervoor dat koude niet onnodig verloren gaat. In 2018 is het complete dak van het bedrijfspand voorzien van zonnepanelen en zijn er zonneboilers om warm water op te wekken geplaatst. Hierdoor is ons energieverbruik nog eens zo’n veertig á vijftig procent gedaald. We willen onze klanten ook de komende vijftig jaar het beste van het beste geven. Daarom investeren we nu al in de toekomst.
